Côtes du Rhône Rouge
![CDR, Côtes du Rhône, Sablet, Vaucluse, domaine du Parandou](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_683,h_1024/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/11/CDR-1-683x1024.jpg)
![Millésime](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_55/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/MILLESIME.png)
Millésime
2017
![Cépages](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_76,h_72/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/CEPAGES.png)
Cépages
65% Grenache – 15% Carignan – 15%
Mourvèdre – 5% Cinsault
![VINIFICATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_79/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/VINIFICATION.png)
Vinification
Cuvaison : éraflage en totalité, macération
d’environ 21 jours,
Aucun levurage, fermentation alcoolique entre 25 et 28 °C
Elevage : en cuve béton afin de favoriser une micro-oxygénation sans apport de tanins pour garder une belle fraicheur et un bouquet de fruits rouges sur nos vins
![TERROIR](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_59,h_71/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/TERROIR.png)
terroir
Climat : méditerranéen
Type de sols : caillouteux « argilo-calcaires »
![AGE DES Vigne, cep de vigne, ceps, souche](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_44,h_59/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/AGE-DES-VIGNE.png)
age des vignes
30 à 60 ans
![Surface vigne hectare](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_79,h_57/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/SURFACE.png)
surface
7 Hectares
![Pratique Culturale, culture, feuille, vigne](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_130,h_109/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/PRATIQUE-CULTURALE-1.png)
pratique culturale
Culture : raisonnée
Mode de conduite : sur cordon de Royat,
ébourgeonnage
Rendement : 40hl/ha
![COMMENTAIRES DEGUSTATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_109/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/COMMENTAIRES-DEGUSTATION.png)
commentaires de dégustation
Robe : rouge rubis
Nez : le nez offre un bouquet complexe mêlant les fruits rouges et noirs
Bouche : elle se révèle très ronde et souple, son volume en bouche est harmonieux et profond. Une belle partition de notes de mûre, de cerise et de cassis à apprécier dès aujourd’hui
![CONSEIL DEGUSTATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_65,h_76/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/CONSEIL-DEGUSTATION.png)
conseils de dégustation
Service : à température ambiante. Anticiper l’ouverture de la bouteille avant la dégustation afin de profiter du meilleur
bouquet aromatique
Accords mets et vins : accompagne les
viandes rôties, grillades, fromage et, notre coup de coeur, un rôti de veau
Potentiel de garde : arrive à maturité au
bout de 3 à 4 ans