IGP Vaucluse "la rosée"
![La Rosée IGP Vaucluse - Domaine du Parandou](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_683,h_1024/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/11/La-Rosée-683x1024.jpg)
![Millésime](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_55/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/MILLESIME.png)
Millésime
2018
![Cépages](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_76,h_72/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/CEPAGES.png)
Cépages
50% Cinsault – 30% Grenache – 20% Syrah
![VINIFICATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_79/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/VINIFICATION.png)
Vinification
Cuvaison : éraflage en totalité, pressurage
direct, puis débourbage à froid de 12 à 24
heures
Fermentation alcoolique en milieu liquide de 20 à 30 jours, à basse température, entre 15 et 20 °C
Elevage : en cuve inox
![TERROIR](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_59,h_71/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/TERROIR.png)
terroir
Climat : méditerranéen
Type de sols : argilo-limoneux
![AGE DES Vigne, cep de vigne, ceps, souche](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_44,h_59/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/AGE-DES-VIGNE.png)
age des vignes
15 à 30 ans
![Surface vigne hectare](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_79,h_57/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/SURFACE.png)
surface
1 Hectare
![Pratique Culturale, culture, feuille, vigne](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_130,h_109/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/PRATIQUE-CULTURALE-1.png)
pratique culturale
Culture : raisonnée
Mode de conduite : sur cordon de Royat,
ébourgeonnage, le rognage s’effectue
régulièrement pour avoir un maximum
d’acidité dans nos vins
Rendement : 40hl/ha
![COMMENTAIRES DEGUSTATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_109/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/COMMENTAIRES-DEGUSTATION.png)
commentaires de dégustation
Robe : rose saumon
Nez : vin aux arômes de fruits rouges, cerise et framboise
Bouche : une prédominance florale. Ce vin
est légèrement perlant pour garder le
maximum de fraicheur sans l’ajout d’acide
tartrique
![CONSEIL DEGUSTATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_65,h_76/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/CONSEIL-DEGUSTATION.png)
conseils de dégustation
Service : Température entre 12 et 15 °C
Accords mets et vins : à déguster à
l’apéritif, accompagne très bien les viandes rôties et grillades
Potentiel de garde : à boire dès
maintenant ou attendre 1 à 2 ans