Côtes du Rhône Villages Sablet blanc
![Sablet Blanc - Domaine du Parandou, Côtes du Rhône Villages Sablet](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_683,h_1024/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/11/Sablet-683x1024.jpg)
![Millésime](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_55/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/MILLESIME.png)
Millésime
2018
![Cépages](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_76,h_72/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/CEPAGES.png)
Cépages
50% Viognier – 30% Bourboulenc –
20% Roussanne
![VINIFICATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_79/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/VINIFICATION.png)
Vinification
Cuvaison : éraflage en totalité, pressurage
direct, macération pelliculaire, puis
débourbage à froid de 12 à 24 heures
fermentation alcoolique à basse température,
entre 15 et 18 °C
Elevage : en cuve inox pendant 3 mois, puis mise en bouteille afin de garder toute
l’expression aromatique et éviter l’oxydation
![TERROIR](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_59,h_71/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/TERROIR.png)
terroir
Climat : méditerranéen
Type de sols : coteaux marno-sableuse brun
![AGE DES Vigne, cep de vigne, ceps, souche](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_44,h_59/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/AGE-DES-VIGNE.png)
age des vignes
30 ans
![Surface vigne hectare](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_79,h_57/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/SURFACE.png)
surface
1 Hectare
![Pratique Culturale, culture, feuille, vigne](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_130,h_109/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/PRATIQUE-CULTURALE-1.png)
pratique culturale
Culture : raisonnée
Mode de conduite : sur cordon de Royat,
ébourgeonnage permet une meilleure aération de nos souches de vigne face à l’humidité
Rendement : 35hl/ha
![COMMENTAIRES DEGUSTATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_57,h_109/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/COMMENTAIRES-DEGUSTATION.png)
commentaires de dégustation
Robe : jaune or vert
Nez : vin aux arômes de fleurs blanches et
d’agrumes, évoluant vers des arômes miellés
Bouche : les agrumes laissent place à une
bouche fraiche, ample et longue
![CONSEIL DEGUSTATION](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_65,h_76/https://parandou.com/wp-content/uploads/2018/12/CONSEIL-DEGUSTATION.png)
conseils de dégustation
Service : entre 10 et 12 °C, nous vous
conseillons de rafraichir le vin dans un sceau à glace, la température d’un réfrigérateur étant trop basse
Accords mets et vins : à déguster à
l’apéritif, peut également accompagner
poissons et fromages
Potentiel de garde : à boire dès
maintenant ou attendre 1 à 2 ans